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domingo, 17 de febrero de 2013

CUPCAKES DE ZANAHORIA !



CUPCAKES DE ZANAHORIA!!!!

La Tarta de Zanahoria es típica de América y ciertamente está brutal!!! si si aunque sea de zanahoria no sabe a ella tiene un gusto muy suave y esta bueniiiiiísima.
La hice para una celebración y la gente no sabia de que estaban hechas. Les resultaba familiar el gusto pero no acertaban y  se los tuve que decir, por eso os digo que atreveros  a hacerlas  porque están de muerte.

Ahí va la receta, yo la saque de la fabulosa entre las fabulosas reposteras de Cupcakes: "Alma de objetivo Cupcake" aunque no la sigo exactamente igual la receta porque no pongo pasas por ejemplo pero si alguno quiere hacerla así  estarán buenísimas igualmente.



 INGREDIENTES: ( 12 cupcakes)

 140 gr de Harina Tamizada   
 1 cucharadita de Bicarbonato de soda
 1 cucharadita de Canela
 2 huevos
120 ml aceite oliva suave
115 azúcar Blanco
150 gr de zanahorias
140gr de manzanas
6 nueces troceadas



REALIZACIÓN:

180º pre-calentamos el Horno.( Arriba y abajo y con ventilador si tenéis)
Tamizamos la harina más canela más bicarbonato todo junto y lo dejamos en un bol.
Rallamos la zanahoria y la manzana y luego yo personalmente lo trituro y lo dejo en otro bol.
Echamos en la batidora el azúcar y el aceite y vamos incorporando poco a poco el contenido de el bol con la harina, canela y bicarbonato que hemos tamizado. Cuando estén mezclados añadimos el contenido del otro bol el de la zanahoria y la manzana y mezclamos todo.
y por ultimo añadimos las nueces troceadas.
y ya està!! rellenamos las capsulas para cupcakes y al horno!!!! unos 10min-15 min depende del horno.

FROSTING:
120 gr mantequilla a temperatura ambiente
300 gr de azúcar glass tamizado.
125gr de queso cremoso o philadelphia.
1 cucharada de leche.
Batimos mantequilla, leche y  el azúcar glass( Tapar con un trapo mojado la batidora o saldrá todo el azúcar volando!!!!) y finalmente añadimos el queso y seguimos batiendo hasta que este muy cremosa la masa.

con cariño
La Soñadora
                                                                 

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