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martes, 12 de febrero de 2013

CUPCAKES DE OREO!!! Ummmmmm...


Hoy os traigo una receta hecha de las galletas más buenas del mundo!!!! Las galletas oreo!
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Las hice para un día muy especial  la Fiesta de cumpleaños de mi hijo Eric
que iba de Caballeros.
Decidí hacerlas y tuvieron mucho éxito,os animo a hacerlas porque triunfareis seguro!!!





Ingredientes:

3 huevos tamaño m
160 gr de Harina.( Tamizada)
180 gr Azúcar Blanco
1 Yogur Natural
 Aceite de oliva(  Llenar el tamaño de un yogur)
1 sobre de levadura.
1 pizaca de sal.
1 cucharadita de esencia de vainilla.                                                                               1 paquete de galletas oreo pequeñas
troceadas.
                                                                                   
Preparación: ( pre calentamos el Horno a 180º)

Mezclamos los 3 Huevos con el azúcar y batimos bien durante 5 minutos.Seguidamente añadimos el yogur más el Aceite de oliva y batimos un par de minutos.
y Finalmente añadimos el resto, la Harina tamizada,  la Levadura , la cucharadita de esencia de Vainilla, la pizca de sal y las Oreo troceadas.

Seguidamente ponemos la masa en los papelitos dentro de un molde para cupcakes y ya tenemos lista la masa, pero aún nos queda el Frosting.( La cobertura de la Cupcake)

 Frosting:

120 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
300 gr de azúcar glas tamizado.
125 gr de queso cremoso o philadelphia.
1 cucharada de leche.

Batimos la mantequilla con la leche y el azúcar glas( Cuidado!!!!!!! que se ha de tapar con un trapo la batidora o sale volando el azúcar por toda la cocina !!!!) Cuando se han integrado bien  añadimos seguidamente  el queso y batimos.
Cuanto más batamos mejor!!! y ya esta!!!
ponemos la cobertura en una manga pastelera y adornamos con la boquilla que más nos guste.

Espero que os salgan buenísimas!

La soñadora.






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